多功能切菜机可将根茎类蔬菜：如马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子以及叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬果类切成丁、片、丝条状。多功能切菜机双变频器设计，分别控制皮带与输送带来达到切割尺寸的调整。切菜机输送慢，回转刀快，为切细；输送快，回转刀慢，为切粗。输送皮带分为上下二组，下皮带为输送材料（耐腐蚀，易清洗），上皮带为固定材料，切割更美观及精确。与普通的切菜机相比，迈康切菜机的旋转刀片和输送皮带没有接触，皮带不磨损，也没有皮带碎料污染食物。此机器还可用于食品加工、速冻加工中心、包子饺子馅饼加工制作中心、连锁快餐中央厨房等。